Чем полезна горчица - Здоровый рацион - Питание и диеты - Красота и здоровье - Как сделать фигуру красивой
Главная » Статьи » Питание и диеты » Здоровый рацион

Чем полезна горчица

 

С детства горчица многим хорошо запомнилась в виде порошка в носках, который подсыпался туда на ночь при простуде и иных похожих на неё состояниях. Комфорта в жизни она при этом не добавляла, поэтому отношение к ней было, скажем так, неоднозначное, и в качестве продукта питания она долго не воспринималась.
Но когда распробуешь её, возникает устойчивое желание узнать, чем полезна горчица.

chem-polezna-gorchisa

Состав

Содержит ненасыщенные жирные кислоты, сахара, крахмал. Витамины А, Е и В, микроэлементы (кальций, магний, калий, фосфор, железо, цинк, кобальт и молибден). Есть стероиды, жирное и эфирное масло. Не столь давно в ней же обнаружены так называемые брассиностероиды – ускоряющие рост и замедляющие старение, повышающие стрессоустойчивость. И это только немногое из того, чем полезна горчица.

Отдельно хотелось бы остановиться на горчичном масле. Отжимается из семян, имеет приятный вкус и аромат. Витамины: А, Е, Д, В6, РР и К. Обладает, кроме всего прочего, антибактериальным, антигельминтным (!) и противогрибковым действием. Польза горчицы для организма на этом не кончается: она заставляет организм самостоятельно вырабатывать витамин В6. Повышает содержание гемоглобина. Никотиновая кислота, в ней содержащаяся, легко усваивается и обладает сосудорасширяющим действием и ускоряет углеводный обмен. По содержанию витаминов Д и Е превосходит подсолнечное масло.

Как продукт питания (имеется ввиду паста, приготовленная из горчичного порошка) горчица хороша тем, что помогает перевариванию пищи посредством того, что улучшает выделение желудочного сока и слюны. Ну и вкус пищи попутно улучшает. Кроме того, помогает при запорах, а так же помогает при борьбе со всякими кишечными инфекциями. Если умеренно употреблять её же, то в желчном пузыре не возникают камни.
Чем полезна горчица ещё? Стимулирует зрение и улучшает мозговую активность, помогает в профилактике сердечно — сосудистых заболеваний и улучшает циркуляцию крови и её состав. Активизирует сжигание жиров в организме.

Пригодится горчица и при готовке. Если добавить её в маринад – мясо станет нежнее. А можно, к примеру, просто обмазать кусочек мяса ей же и приготовить в духовке. Очень подходит для рыбных и овощных блюд. Приветствуется при приготовлении бутербродов и пиццы.

Противопоказания

Встречается аллергия на горчицу, к слову сказать, редко. Хотя польза горчицы для организма несомненна, если употреблять её без меры (часто и помногу), можно заработать проблемы с желудком и тонким кишечником. Не стоит смотреть в сторону горчицы и людям с язвой желудка и двенадцатиперстной, гастритом и иной желудочной болезненностью.
Строго противопоказана она больным туберкулёзом, воспалении лёгких. Очень не рекомендуется при подозрении на инфаркт миокарда.

О наружном применении

Можно при переохлаждении принять ванну с горчицей (не переборщите!), или, как в детстве, попарить ноги в тазике. Местное применение горчичников (или кашицы) поможет при радикулите и боли в суставах, судорогах.
Если закончился шампунь, а желание помыть голову непреодолимо – попробуйте горчицей. Волосы точно станут мягкими и шелковистыми.
Поэтому нет сомнений, что горчица – явно полезный продукт. Есть некоторые противопоказания, но они не могут перевесить пользу. Естественно, если ей не злоупотреблять.

 

Категория: Здоровый рацион | Добавил: vanilysky (02.06.2016)
Просмотров: 215 | Теги: Горчица | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Вход на сайт
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0