Кофе. Излюбленный напиток активных людей - Здоровый рацион - Питание и диеты - Красота и здоровье - Как сделать фигуру красивой
Главная » Статьи » Питание и диеты » Здоровый рацион

Кофе. Излюбленный напиток активных людей
Так уж повелось, что человечество делится на «чайников» и «кофейников». Если вы не можете проснуться без чашечки ароматного кофе, и в течение дня выпиваете еще несколько чашек, то вы настоящий кофеман. Более тысячи лет назад началась история кофе. А в Европе он появился только в XVII в. Ароматный напиток называли «сиропом из сажи» из-за оседающей гущи, «эликсиром жизни» и «чертовым зелье». Люди верили, что этот бодрящий напиток способен исцелять 44 недуга, и одновременно его обвиняли во всех смертных грехах.

Сегодня эксперты подтверждают, что три чашечки кофе в день безопасны для большинства людей. Прием кофеина в таблетках в лечебных целях рекомендуют при сонливости, снижения работоспособности. Кофеин также хорошо лечит мигрень и отличное средство при низком давлении. Растворимый кофе изобрели в XX в., чтобы решить проблему перепроизводства, с которой постоянно сталкивалась Бразилия – главный производитель кофе. Огромные запасы зерен пропадали ежегодно, поскольку удовлетворяющий производителей метод переработки и хранения еще не был открыт. Бразильское правительство с предложением решить эту проблему обратилось к руководству компании Nestle. Спустя 4 года 1 апреля 1938 г. европейцы услышали о Nescafe – первом растворимом кофе: это был небольшой коричневый кубик, изготовленный из сваренного и высушенного при высокотемпературном режиме кофе, смешанного с тонкодисперсным сахарным порошком, который способствовал сохранению аромата напитка.

С тех пор процесс приготовления чашечки кофе занимает считанные секунды. В 1952 г. Nestle выпустила стопроцентный натуральный кофе без использования сахара. В 1965 г. изобрели метод сублимации (сушки при низкой температуре), позволяющий сделать вкус и аромат кофе максимально стойким.

Многие кофеманы утверждают, что зерновой кофе очень отличается от растворимого. Но о вкусах не спорят! Рецепт приготовления мокко по-турецки: Смесь молотого кофе и сахарного песка в равных количествах добавьте в спокойно кипящую воду. Через 5-7 сек уберите с огня. В каждую чашку добавьте чайную ложку качественного коньяка и несколько кубиков льда. Залейте холодным кофе.
Для любителей кофе «с пенкой»: кофе и сахарный песок по вкусу насыпьте в 100 мл чашку. Добавьте чайную ложку кипятка и растирайте смесь, пока она не приобретет светлый оттенок. Затем добавьте кипяток.
Категория: Здоровый рацион | Добавил: vanilysky (27.10.2015)
Просмотров: 322 | Теги: кофе | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Вход на сайт
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0