Корень имбиря: польза для здоровья несомненная! - Здоровый рацион - Питание и диеты - Красота и здоровье - Как сделать фигуру красивой
Главная » Статьи » Питание и диеты » Здоровый рацион

Корень имбиря: польза для здоровья несомненная!
Если верить археологическим находкам в гробницах династии Хань в Китае, то имбирь использовали еще во II в. до н.э. Ученые древнего Китая отмечали уникальные целебные, вкусовые и целебные достоинства. В Древнем Риме имбирь ценили как острую экзотичную пряность. В одной из сохранившихся кулинарных книг, описано несколько изысканных правил приготовления деликатесов с имбирем, вместе со вкусовыми нюансами отмечены его полезные свойства для здоровья.
В эпоху Возрождения имбирь еще более почитаем лекарями и популярен среди поваров. В период конкистадоров рынок пряностей становится более разнообразным и прежняя слава имбиря существенно потускнела.

В нашей кулинарии корень имбиря польза которого не подвергается соменению, начали использовать в 16 веке: в качестве ароматической добавки в традиционные напитки, такие как квас или брагу, сбитень, компоты, а также в выпечку. На сегодняшний день, имбирь возвращает былые позиции благодаря моде на восточную кухню (прежде всего это суши с имбирем).

Мировая кулинария может похвастаться такими "имбирными бестселлерами", как имбирные английские пряники, цукатами из имбиря, имбирным пивом и т.д. Самыми крупными поставщиками являются Китай, Индия и Ямайка. Имбирь входит в ТОП-5 самых востребованных импортных пряностей. Кстати, безмерная симпатия арабов к этой пряности выдержала испытание временем и по-прежнему осталась такой же, как и много лет назад.

Полезные свойства
1. Итак, имбирь обладает тонизирующим, противовоспалительным, обезболивающим, антибактериальным, заживляющим действием.
2. Характеризуется сильными антиоксидантными и успокоительными воздействиями, укрепляет иммунитет, сдерживает рост бактерий.
3. Крайне эффективен при простудных заболеваниях.
4. Улучшает мозговую деятельность, эффективен при преждевременном состаревании.
Вывод напрашивается сам собой: именно благодаря своей сложной формуле активных компонентов имбирь считается лекарственным и применяется в производстве косметики, а также при лечении многих хронических воспалений.

Прохладной осенью подстерегают частые простуды, здесь к нам на помощь спешит имбирь. Как всякая приправа, расширяющая сосуды, имбирь поможет согреться, так сказать, разогнать кровь. Особенно полезен имбирь будет тем, кто занят умственным трудом – он повышает внимание, улучшает память, повышает общий тонус и улучшает настроение.
Имбирь способствует похудению: содержащиеся в нем активные соединения на короткий период усиливают обмен веществ, что провоцирует организм на выделение тепла и расход дополнительных калорий. Достаточно вспомнить, как жарко становиться после наперченной еды — это и есть «похудательный» эффект пряностей.

Практически все женщины знают, как приготовить имбирный чай, позволяющий худеть. Однако, стоит заметить, что измельченный корень имбиря, заваренный в кипятке и сдобренный по желанию мёдом, вовсе не панацея. Такой чай способен подавить аппетит.
Хотя имбирный чай разжигает обмен веществ, но не поможет радикально избавиться от лишних килограммов, если не соблюдается диета.
Весьма полезен имбирный напиток промозглой осенью и при весеннем авитаминозе. Для вкуса можно добавить в него зелёный чай и лимон, и даже чеснок.

Имбирь: противопоказания
Как и любое другое натуральное средство, имбирь просто не может не иметь противопоказаний, и уж точно злоупотреблять им не стоит. Первое, что стоит отметить - имбирь повышает давление.
Во-вторых, имбирь относится к острым, жгучим и греющим специям, поэтому противопоказаны тем, кто страдает различными желудочными заболеваниями. Не стоит его употреблять беременным.
А это предупреждение любителям маринованного имбиря, который традиционного подают вместе с суши: крайне осторожно острый маринад следует употреблять людям, страдающим гастритом.
Категория: Здоровый рацион | Добавил: vanilysky (03.08.2015)
Просмотров: 340 | Теги: имбирь, Польза имбиря | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Вход на сайт
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0