Тяга к сладкому – как избавиться? - Здоровый рацион - Питание и диеты - Красота и здоровье - Как сделать фигуру красивой
Главная » Статьи » Питание и диеты » Здоровый рацион

Тяга к сладкому – как избавиться?
Для многих из нас немыслимо отказаться от сладкого даже на один день. Тяга к сладкому возникает очень легко, поскольку любой вид конфет и кондитерской продукции способствует усвоению триптофана, без которого невозможен катализ другого значимого для нашего самочувствия вещества – серотонина. Повышение уровня серотонина уменьшает сонливость и улучшает настроение.

К сожалению, тяга к сладкому и поедание конфет чревато многочисленными опасностями для здоровья. Основной проблемой является поддержание нормального веса тела. Слишком частое употребление сладкого может нарушить регулирование уровня сахара в крови, что приводит иногда (особенно если уже есть избыточный вес) к развитию диабета II типа. Неблагоприятным воздействием сладостей является также то, что их употребление снижает моторику желудка. Голод удовлетворяется пустяковой пищей, в которой нет полезных веществ. Тем самым тело лишается витаминов и минералов.

Кроме того, тяга к сладкому является врагом здоровых зубов. Сахар задерживается на зубах и обеспечивает идеальную среду для бактерий, которые производят молочную кислоту, повреждающую эмаль зубов. В результате - кариес. Наибольшую опасность для зубов представляют те конфеты, что долго находятся во рту - леденцы и карамели, менее опасны те, что съедаются сразу (например, шоколадные конфеты).

Из всех сластей менее опасны для здоровья шоколад и мороженое. Уже в шестнадцатом веке Ф. Кортес познакомил Европу с какао (основной ингредиент шоколада), а существующий метод производства шоколада создан в девятнадцатом веке голландцем Ван Хоутеном. Шоколад готовится из какао-массы, какао-масла, сахара и добавок: сухого молока, ванили, орехов, кофе. Примерное содержание (в зависимости от сорта) на 100 грамм - 554 калории. Шоколад также содержит магний, калий, железо. Поэтому не имеет смысла целиком от него отказываться.

Мороженое было известно уже в четвертом веке до н.э. Александру Великому понравились фрукты с медом, замороженные в глиняных горшках со снегом. В конце тринадцатого века Марко Поло привез в Европу замороженные фрукты - сорбе. Они сразу стали неотъемлемой частью стола королевского двора. 100 г мороженого содержит примерно 160-200 калорий. Менее калорийно фруктовое и йогуртовое - около 110 калорий. Многие компании предлагают мороженое для диабетиков (с низкой калорийностью). Молоко и молочные продукты, используемые в производстве мороженого, также являются источником кальция (125-155 мг/100 г), фосфора (90-113 мг/100 г), витаминов, особенно B2 (0,159-0,203 мг/100 г), и небольшим количеством жирорастворимых витаминов (А и Е).

Наиболее опасны торты и печенье, содержащие значительное количество сахара, жиров, как правило, животного происхождения (масло) или маргарина, часто не самого лучшего качества. Жиры являются источником насыщенных жирных кислот, а транс-жирные кислоты отрицательно сказываются на уровне холестерина в крови, тем самым увеличивая риск развития атеросклероза.

Как подсластить жизнь без вреда здоровью? Ешьте свежие фрукты (или сухофрукты) и орехи - источник ценных питательных веществ. Фрукты, орехи и миндаль заправляйте (вместо взбитых сливок) йогуртом или кефиром. Постарайтесь (где это возможно) заменять сахар и конфеты медом. В качестве альтернативы можно употреблять и стевию. Эта сладкая диета не навредит и принесет одну лишь пользу.
Категория: Здоровый рацион | Добавил: vanilysky (18.07.2015)
Просмотров: 363 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Вход на сайт
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0